胡桃とレーズンのカンパーニュ
今週はじめからスタートしたベーシックレッスン。
今月は『カンパーニュ』と『胡桃とレーズンのパン』です。
レッスンお休みの今日のお昼
昨日のレッスンで捏ねた生地を発酵かごに入れて大きく焼きました。
レッスンでは成形も違って小ぶりなパンですが
大きく焼くと食感がしっとり、また違った感じでおいしいです。
成形や分割の大きさを変えてお試しくださいね。
明日からお越しくださる皆さま、お待ちしております♪
2013年02月23日 Posted bylevain at 20:22 │Comments(0) │パン
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